Firma Piekarniczo-Cukiernicza "ROKER" powstała w styczniu 1990r. Założył ją mistrz Czesław Kierat, który do dziś prowadzi firmę. Na początku działalności było trzech pracowników, którzy wypiekali jeden gatunek chleba - obecnie firma zatrudnia ok. 120 pracowników, a miesięcznie wyrabia się ponad 80 ton pieczywa. Oprócz wyrobów typowej piekarni, "ROKER" zajmuje się również cukiernictwem - tortami okolicznościowymi, dziecięcymi, weselnymi, komunijnymi oraz personalizowanymi, np. z dodatkiem figurek. Wszystkich wyrobów można spróbować w Zabrzu, przy ul. Nowodworskiej 3.
