"Gustoria" powstała z miłości do tradycji oraz chęci przywołania w pamięci smaków dzieciństwa. Przepisy, na których opiera się cała produkcja, sięgają XX wieku. Inspiracją dla twórców kawiarni jest innowacja oraz klimat francuskich i włoskich lodziarni. W ofercie lokalu znajdują się lody (wzorowane na włoskich "gelato", czyli lodach o obniżonej zawartości tłuszczu oraz wyższej temperaturze podania), ciasta, torty, desery (jest możliwość stworzenia go z każdych dostępnych w danym dniu smaków lodów), soki oraz napoje gorące. Lodziarnio-kawiarnia znajduje się w centrum Opola, przy ul. Rynek 19.
