Firma Buczek od początku swojego istnienia stawia na rzemiosło, innowacyjność oraz wartości rodzinne. W czerwcu 1939, zaraz po skończeniu nauki zawodu, pan Jan Buczek założył pierwszą piekarnię. Na 160 m kwadratowych mieściła się piekarnia, sklep i małe pomieszczenie biurowe. Tam też spędził wiele chwil swojego dzieciństwa Jerzy Buczek, najmłodszy syn Jana, który w przyszłości miał przejąć stery w firmie. Jerzy Buczek skończył prawo, ale ostatecznie wybrał zawód piekarza, na całe życie wiążąc się z rodzinnym interesem, by serwować pyszne pieczywo mieszkańcom Krakowa.
