Zielony Talerz • Wegałki

Zielony Talerz Wegałki to innowacyjna pracownia cukiernicza z Krakowa, wyróżniająca się specjalizacją w wyrobie słodkości i lodów roślinnych. Uznawana za jedną z najstarszych wegańskich cukierni w Polsce, koncentruje się na produkcji deserów całkowicie wykluczających składniki pochodzenia zwierzęcego. Szeroka oferta Zielonego Talerza obejmuje ciasta, ciasteczka, praliny, torty, babeczki oraz lody o kremowej konsystencji. Wiele z tych wyrobów inspirowanych jest klasycznymi polskimi przepisami, choć prezentowanych w nowatorskiej, wegańskiej odsłonie.

Pracownia przykłada dużą wagę do jakości swoich wyrobów, stosując wyłącznie składniki pochodzenia roślinnego, takie jak mąki pełnoziarniste (również w wersji bezglutenowej), olej kokosowy, syrop z agawy, cukier trzcinowy albo ksylitol, a także własnej produkcji mleka roślinne oraz ciemną czekoladę. Surowce te w większości pochodzą z ekologicznych upraw, są wolne od modyfikacji genetycznych, a kakao oraz czekolada często posiadają certyfikaty Fair Trade. Misja Zielonego Talerza skupia się na promowaniu weganizmu poprzez smakowite desery oraz zapewnianiu wyjątkowych słodkości osobom przestrzegającym diet zdrowotnych, które nie chcą rezygnować z kulinarnej przyjemności.